גריסי כוסמין עם בטטה ועשבי תיבול

הגריסים

• 200 מ״ל גריסי כוסמין של - BIRKKALA
• 400 מ״ל ציר ירקות
• כף שומשום
• קורט תימין מיובש

הבטטות

• 600-700 גר׳ בטטה
• 50 מ״ל שמן קנולה
• קורט מלח ים גס
• קורט פלפל שחור גרוס
• 100 גר׳ אגוזי קשיו

הרוטב

• כף וחצי מיץ לימון סחוט טרי
• 2 כפות שמן קנולה
• 2 כפות כוסברה קצוצה
• 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
• כף נענע קצוצה
• קורט מלח ים גס ופלפל שחור גרוס

אופן ההכנה

• מחממים את התנור לטמפ׳ של 200 מעלות, ומשמנים תבנית גדולה
• מקלפים את הבטטה וחותכים לקוביות גדולות. מניחים את הקוביות על התבנית.
• מזליפים מהשמן וקצת מלח ופלפל. אופים בתנור כ 20-דק׳.
• מרסקים את אגוזי הקשיו ומפזרים על הבטטות. אופים עוד 10 דק׳ עד שהבטטות רכות ואגוזי הקשיו מוזהבים.
• שוטפים את גריסי הכוסמין במים קרים ומבשלים אותם בציר הירקות כ 20- דק׳ עד שהם מתרככים מעט. מפזרים על גריסי הכוסמין שומשום ותימין מיובש.
• מכינים את הרוטב על ידי ערבוב מיץ הלימון הסחוט עם שמן ועשבי התיבול הקצוצים. מוסיפים עם מלח גס ופלפל שחור גרוס. מערבבים את המרכיבים יחד ומגישים עם פטרוזיליה קצוצה טרייה מעל.