5% הנחה על כל מוצרי הלייף סטייל
5% הנחה על כל מוצרי הלייף סטייל
מאת: בן אלכהא, MD, Ph.D
התזונה הקטוגנית נועדה, בין השאר, להחזיר את התפקוד התקין של אחת המערכות ההורמונליות הדומיננטיות שלנו, זו ששולטת במשק האנרגיה שלנו, אנרגיה המופקת מהמזון אותו אנו צורכים. כשאנו צורכים פחמימות מופרש אינסולין, המאפשר לסוכר להיכנס לתאים. שם, הסוכר הופך לאנרגיה הדרושה לתא. אבל, בגלל שהפכנו לזללני פחמימות קצת חסרי גבולות, המערכת ההורמונלית שלנו הגיעה לאי ספיקה – וחטפנו סכרת. מיליונים רבים מתים בסבל נורא מסכרת כל שנה.
אז עברנו לתזונה קטוגנית. סבבה! ואם, בכל זאת, מתחשק פרי טעים? כן! מותר לצרוך פירות יער! עוד מימי הדיאטה הידועה של אטקינס. מדוע פירות יער? כי הם יחסית דלים בפחמימות. אבל רגע, כשמדברים על פירות יער, או כמו שאנחנו אוהבים לקרוא להם: תותי בר, מיעוט הפחמימות בהן הוא הדבר הכי פחות חשוב.
אז הנה קצת רקע על חיי תות הבר הגדל בארצות הצפוניות והקרות ביותר בעולם. התותים גדלים בחורף, ביער קר וחשוך. יום אחד מגיע הקיץ. בקיץ יש שמש במשך 20 שעות ביממה. התותים הרגישים לא מוכנים לקרינת ה – UV המטורפת הזו, שמאיימת להשמיד אותם.
התותים, כדי להתגונן, מתחילים מיד לייצר כמויות אדירות של נוגדי חמצון, ומגוון רחב של כאלה, כדי להגן על עצמם. לנוגדי החימצון הללו יש פיגמנט (צבע) אדום/כחול חזק מאוד, הממלא את כל תוכן התות! למעשה, הם מייצרים קרם הגנה הפועל מבחוץ (פיגמנט חזק) וגם בתוך התות: נוגדי חימצון. כשאנחנו אוכלים את התותים שנקטפו בשיא הקיץ אנחנו רוכשים את כל זה! זה כמו כיפת ברזל נגד טילי חמצון.
נכתב ע"י:
ד"ר בן אלכהא, רופא במקצועו MD ובעל דוקטורט בנוירו-פיזיולוגיה Ph.D, אב לטמינה, ורונית, בעלת Ph.D בפסיכולוגית התפתחותית ואמא ל-3 בנות. מתוך חברות ופעילויות משותפות של חתירה בים, רכיבה ביבשה וטיולים בארץ ובעולם, ומתוך חיבה גדולה לאוכל טוב, צמח המיזם שלנו: NORD, שדרכו אנחנו רוצים להציע לך את ההזדמנות לטעום את אורח החיים במדינות הצפוניות.
את הידע והאהבה שלנו למזונות בריאות אנחנו שואבים ממחקר אינסופי של המרכיבים המשפיעים על איכות חיינו, הרבה בהקשר של בריאות הגוף אך לא פחות מכך- שימור ושיפור של בריאות הנפש. אלו מזונות גורמים לנו להרגיש טוב יותר, לחשוב טוב יותר ולהזדקן טוב יותר? כרופא, ד"ר בן מכיר לעומק את ההשפעות החיוביות של אנטיאוקסידנטים, של חומצות אמינו ושל אומגה 3 על גוף האדם ומקפיד להתעדכן במידע מחקרי מעודכן הרואה אור בנושאים הללו. בהתאם לכך, אנו בונים ומרכיבים את תמהיל המוצרים באתר שלנו. ליד כל מוצר באתר תוכלו למצוא פירוט מלא של המרכיבים והערכים התזונתיים שהוא מכיל.
למה צריך את כל זה אתם שואלים? כדי להתמודד עם…רדיקליים חמצניים
למרבה הצער הגוף שלנו מייצר באופן שוטף רדיקליים חמצניים כחלק בלתי נמנע מתהליכים רבים, אחד מהעיקריים שבהם הוא מנגנון יצירת האנרגיה של כל תא ותא. לא ניתן להימנע מייצור הרדיקלים החופשיים/חמצניים, בדיוק כמו שאי אפשר להימנע מפליטת גזים מזהמים מאגזוז של רכב השורף דלק או סולר. הרדיקליים החמצניים האלה מחמצנים חלבונים, חומצות שומן, חומצות גרעין ומה לא, ומנטרלים את התפקוד שלהם. כך נפגע התפקוד של מערכות שלמות. כך אנחנו מזדקנים, וכך מערכות הגוף שלנו מתקלקלות בהדרגה.
כל זאת (וסליחה על הבוטות) עד שביום אחד הכל נגמר ומניחים אותנו בתוך אמבטיה של בטון אל מול קבוצה מייבבת של אנשים מוכרים וכאלה שלא.
אבל! יש מה לעשות – צריכה קבועה של תותי בר עתירי נוגדי חימצון תסייע מאוד לכל אלה:
1.מוח ועיניים: המוח והרשתית שלנו מורכבים בעיקר מחומצות שומן. אילו חומצות? למשל DHA, החומצה הדומיננטית במוח, שאחראית ליותר מ – 30% ממסת המוח. זו גם החומצה הרגישה ביותר בעולם לחימצון. כן, המוח של כולנו די מחומצן. עם הגיל מתגברת הדלקת במוח והופכת לדלקת כרונית הפוגעת בתאי המוח, תהליך המביא למחלות ניוון מוחי – אלצהיימר, פרקינסון MS ועוד.
2.עורקים וכלי דם: בכלי הדם משוטטים רדיקלים חמצניים רבים הפוגעים במרכיבי הפלזמה (נוזל הדם) כך שהם ״נדבקים״ לדפנות העורקים, נשארים ונערמים שם, וגורמים לתהליך דלקתי ממושך המביא בסופו של דבר לסתימת העורק.
לסיכום, הבאנו דוגמאות קטלניות של ניוון דלקתי כרוני – יש עוד הרבה: איבוד האלסטיות של העור, של גידים ורצועות, הזדקנות ופיגמנטציה כהה של העור, ועוד ועוד……
אז קטוגנים יקרים, אתם ברי מזל. כי מכל המזונות שנותרו לכם לצרוך קיים גם פרי היער הקטן ודל הפחמימות, והוא באמת החבר הכי טוב שלכם!!
כל הזכויות שמורות ל NORD
אצלנו ב NORDIC CLAN אנחנו ממש אוהבים לצ׳פר.
הטבה של 10% הנחה על הרכישה הראשונה באתר מחכה לך במייל.
אין לך חשק להיכנס למייל? זה קוד הקופון שצריך להזין בסיום הרכישה 10off
את כמות הנקודות שצברת בכל רכישה, ניתן לראות בפרופיל האישי שלך באתר.
להפעלת המועדון וצבירת הנקודות, צריך ללחוץ כאן.
