מבט מקיף ומעמיק אל הקולינריה העשירה שמציעות המדינות הנורדיות עם כ-700 מתכונים שנאספו על ידי השף השוודי הנודע מגנוס נילסון (שכיכב בסדרת הדוקו של נטפליקס: Chef's Table). הספר מעוטר בצילומים אינטימיים של המרכיבים הנורדיים המיוחדים של המנות הנורדיות והוא מציג את ההיסטוריה הקולינרית ואת טכניקות הבישול האופייניות לאיזור הנורדי. מגנוס נילסון השף, אסף מאות מתכונים בשיטוטיו במדינות הנורדיות: דנמרק, איי פארו, פינלנד, גרינלנד, איסלנד, נורווגיה ושוודיה, ועיטר אותם בצילומי נוף ואנשים מרהיבים. עם מגנוס כמדריך ומורה, כל אחד יכול להכין מנות נורדיות קלאסיות וגם להתנסות במנות חדשניות. הספר מאורגן לפי סוגי מזון וכולל מנות בשריות, מנות על בסיס דגים, על בסיס ירקות, לחמים, מאפים וקינוחים. את כל אחד מהמתכונים בספר ניתן להכין במטבח הביתי, והם תמיד מלווים בקמצוץ של היסטוריה קולינרית.