מאפינס מקמח שיבולת שועל עם פירות יער

זמן הכנה

• 15-20 דקות

מנות הגשה

• 9 מאפינס גדולים או 12 קטנים

מצרכים

• 2 ביצים
• 100 גר׳ סוכר
• 100 גר׳ יוגורט
• 100 גר׳ חמאה מומסת
• מעט מלח
• 150 גר׳ קמח שיבולת שועל מלאה
• 1 וחצי כפיות אבקת אפיה
• 1 כפית הל
• 150 גר׳ פירות יער (אוכמניות, פטל)
• 1 וחצי כפיות פסיליום

אופן הכנה

• מערבבים את הפסיליום עם היוגורט
• מקציפים את הביצים עם הסוכר עד שמתקבלת קציפה
• מערבבים את כל המרכיבים היבשים יחד
• מצרפים את התערובת היבשה, היוגורט והחמאה המומסת לקציפת הביצים והסוכר
• לבסוף מוסיפים את פירות היער
• מחלקים את התערובת הסופית בתוך המגרעות במגש המאפינס
• אופים בתנור ב-200 מעלות